Rwanda Robusta – River Beans aus Ruanda – Dr. Kaffees Röstorium

Ruanda steht im Spezialitätenkaffee fast ausschließlich für Arabica. Dieser Kaffee zeigt die andere Seite des Landes: Canephora von Kleinbauern im Kamonyi District, gebündelt von der Women Coffee Extension, einer von Frauen getragenen Produzentenorganisation. Nach Europa bringt ihn Immaculee Steinlechner mit Imma Coffee — sie ist in Ruanda zwischen Kaffeepflanzen aufgewachsen und verbindet heute die Produzenten vor Ort direkt mit Röstereien.

Halbgewaschen aufbereitet und als eigenständiger Spezialitätenkaffee gehandelt statt als namenloser Füller für Mischungen, hat er mit dem üblichen Bild von Robusta wenig zu tun: dicht und cremig, kraftvoll und dabei erstaunlich klar.

Bei Dr. Kaffee heißt er schlicht „unser Bommer“ — ein Kaffee für den Morgen und für alle, denen Koffein kein Nebeneffekt ist. Im Siebträger etwas gröber mahlen und etwas kühler beziehen als einen Arabica-Espresso, dann bleibt er rund.