Rum Baba Indonesia Saudara – Light Roast - Johannisbrot, malzig, Tamarindensaft

Aus dem Dorf Bengkolan Dua in Kerinci Jambi auf Sumatra, produziert von Abdul Aziz in der Rukun Saudara Cooperative. Zweimal im Jahr kommen neue Lots aus Indonesien — dieses war beim letzten Mal so schnell weg, dass Rum Baba es zurückholen musste.

Indonesien hat eine lange Kaffeetradition und steckt gerade in einer sehr lebendigen Experimentierphase. Die Lactic-Natural-Aufbereitung gibt diesem Lot Würze und eine balancierte Säure: vertraut und überraschend zugleich.

Körper, Würze, Komplexität — alles, was man an indonesischem Kaffee mag, nur mit moderner Frische.