Red Honey Kurume Dega Omniroast

Geschmack: Cantaloupe-Melone, florale Noten, Süße

Sandbox Coffee Roasters Red Honey Kurume & Dega ist ein fruchtiger Single Origin aus Yirgacheffe in Äthiopien. Die Kurume- und Dega-Bohnen stammen von Kleinproduzent*innen rund um die Konga Washing Station und werden im Red-Honey-Verfahren aufbereitet. Nach einer aeroben und anaeroben Fermentation werden die Kirschen entpulpt und mit verbleibender Mucilage auf beschatteten Raised Beds getrocknet. Dadurch entwickelt der Specialty Coffee eine ausgeprägte Süße und einen runden Körper bei gleichzeitig klarer Fruchtigkeit. Cantaloupe-Melone trifft auf florale Noten und reifes Steinobst, begleitet von einem honigartigen Finish. Die helle Omniroast-Röstung ermöglicht eine vielseitige Zubereitung als Filterkaffee oder Espresso.