Omkafe Platino - Espresso 500g/1000g

PRODUKTION

Omkafè ist ein familiengeführtes Unternehmen in dritter Generation, das sich seit 1947 der Herstellung von Premium- und Specialty-Kaffees für Cafés und Konditoreien widmet. Sie haben ein strenges Produktionsprotokoll eingeführt, das den ausschließlichen Einkauf ausgewählter Rohkaffeelose vorsieht, die in ihrem hauseigenen Labor direkt vom Firmeninhaber und einem Verkosterpanel ausgewählt werden. Jede Mischung wird langsam nach einer speziell entwickelten Röstkurve geröstet, um die Aromen jedes einzelnen Blends optimal zur Geltung zu bringen. Das Endergebnis von höchster Qualität wird durch Analysen mit einem Laser-Farbmessgerät überprüft. Die Omkafè Mischungen werden erst dann verpackt, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Anschließend wird Stickstoff hinzugefügt – ein inertes, eigens produziertes Gas. Es stoppt den Alterungsprozess, indem es die Aromen einschließt und langfristig bewahrt. Stickstoff macht nahezu 80 % der Luft aus, die wir atmen, und löst sich nach dem Öffnen der Verpackung sofort auf.

NACHHALTIGKEIT

Bei Omkafè wird seit jeher großer Wert auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit gelegt. Das Unternehmen arbeitet kontinuierlich daran, die Umweltauswirkungen ihrer Produktion zu minimieren und gleichzeitig einen positiven sozialen Beitrag zu leisten. Hier gibt's mehr Infos dazu.