Experimental Decaf Typica Omniroast

Geschmacksprofil: Limone, Rose, Kandiszucker

Der Experimental Decaf Typica stammt aus sorgfältig ausgewählten Hochlandparzellen und basiert auf der traditionsreichen Varietät Typica. Nach der Ernte werden die Kirschen von Hand gepflückt und gewaschen, anschließend einer kontrollierten Fermentation unterzogen, die Süße und Komplexität betont – die ideale Grundlage für einen außergewöhnlich klaren entkoffeinierten Kaffee.
Entkoffeiniert wird dieser Kaffee mit dem natürlichen Sugarcane-EA-Verfahren. Dabei wird Ethylacetat, gewonnen aus Zuckerrohr, verwendet, um das Koffein schonend zu entfernen – ohne die lebendigen Fruchtnoten und die saubere Tassenstruktur zu beeinträchtigen.