Cream Donut Espresso

Geschmacksprofil: Schoko-Milch, kirschgefüllter Donut, Vanille

Die Bohnen für den DAK Cream Donut kommt aus Kolumbien, von der Finca El Encanto in der Region Huila / Pitalito, auf etwa 1.800 Metern Höhe. Die Varietäten Caturra und Chiroso werden als Natural mit einem mehrstufigen Fermentationsverfahren aufbereite, darunter auch Zugabe von Hefe („yeast inoculated natural“). Durch diese Methode wird der Kaffee sehr aromatisch und entwickelt ungewöhnliche, tiefe Süße und Komplexität.

Im Geschmack erinnert er an Milchschokolade (fast wie Nesquik), an einen Donut mit Kirschfüllung und an Vanille. Pur ist er süß und lebhaft, mit Milch wird er cremiger und rund. Ein Kaffee, der sowohl für Espresso als auch für Filterzubereitung spannend ist