Apricotini Anaerob Filterkaffee

Geschmack: Aprikosenmarmelade, Pfirsich, Prosecco

DAK Coffee Roasters Apricotini ist ein fruchtiger Single Origin aus Äthiopien mit einem klaren und lebendigen Tassenprofil. Die Heirloom-Bohnen stammen von der Konga Washing Station und werden als Red Honey aufbereitet. Dabei durchlaufen die Kaffeekirschen zunächst eine 24-stündige aerobe und anschließend eine 24-stündige anaerobe Fermentation, bevor sie entpulpt und auf beschatteten Raised Beds getrocknet werden. Die helle Röstung als Filterkaffee betont die intensive Steinfrucht-Aromatik und die spritzige Struktur. Aprikosenmarmelade und Pfirsich sorgen für ausgeprägte Fruchtigkeit und Süße, während die an Prosecco erinnernde Note dem Specialty Coffee einen frischen, lebendigen Charakter verleiht.