Äthiopien Yirgacheffe Aricha – Natural, Yeast Fermented | Dr. Kaffee

Aricha in der Gedeo-Zone gilt als Ursprung besonders feingliedriger Kaffees. Auf 1.900 bis 2.100 Metern reifen die Kirschen in kleinen Gärten langsam heran; die kühlen Nächte sind der Grund, warum Süße, Säure und Komplexität hier so ausgewogen zusammenkommen.

Aufbereitet als Natural, ergänzt um eine gezielte Fermentation mit ausgewählten Hefekulturen. Die verstärkt die Fruchtstruktur, ohne die klare, teeartige Handschrift von Yirgacheffe zu überdecken.

Reife Beerenfrucht, Kirsche, Pfirsich, dazu eine seidige Textur. Als Filterkaffee, als Pour Over oder als fruchtiger Espresso.